Descoperă savoarea artei la Ograda cafe

Olga Holban: „Mesele le-am creat din gardul părinților”

Olga Holban este o tânără din raionul Telenești, care împreună cu soțul său, la începutul anului 2022, a deschis o cafenea în orașul Chișinău. OGRADA cafe este un local specializat în băuturi fierbinți și patiserie. Cafeneaua este amplasată în sectorul Râșcani, în apropierea unui parc. Designul localului a fost conceput chiar de proprietară, care pictează în atelierul din vecinătatea cafenelei.

Ce reprezintă OGRADA cafe

”OGRADA cafe” este locul unde vrem ca oamenii să se simtă ca acasă, să își creeze amintiri și să petreacă timpul frumos alături de cele mai dragi persoane. Și nu doar. Întâlnirile de afaceri merită și ele un loc cu o atmosferă și energie pozitivă.

• Conceptul cafenelei noastre este unul deosebit. Totul a început de la ideea de a crea un loc, unde oamenii ar putea savura o cafea delicioasă într-o atmosferă plăcută. Alături de cafenea am un atelier, unde pictez de cinci ani. De multe ori, cei care veneau în atelierul meu îmi spuneau că le place energia locului și că ar mai sta la o cafea. Unii au petrecut ore în șir analizând lucrările mele, dar și cum pictez.

• Atunci, mi-a venit ideea de a crea un local, unde oamenii „să nu se lase duși de acolo”. Conceptul, însă, s-a conturat mult mai târziu. În vara anului 2021, spațiul de lângă atelierul meu a devenit disponibil pentru chirie și, împreună cu soțul meu, ne-am gândit să transformăm gândurile în realitate. Desigur, este complicat să creezi ceva cu bani puțini. Dar, tindem să credem că ne-a reușit. Am muncit mult, timp de câteva luni.

• Aproape tot ceea ce este în cafeneaua noastră a fost creat manual. De la mese până la unele abajururi, elementele de decor, pereți și uși. Da, chiar și ușile au fost pictate de mine, pentru că mi-am dorit ca totul să fie deosebit, totul să aibă o parte din mine. Să aibă suflet. Așa cum are fiecare OGRADĂ. Chiar și mesele din cafeneaua noastră au o istorie specială. În această vară, tatăl meu a reconstruit gardul din ograda noastră.

• Evident, a înlocuit ștachetele din lemn cu altele noi, iar pe cele vechi a vrut să le arunce. Eu, însă, mi-am dorit să-i ofer o continuitate lemnului vechi. Mai ales că, eu împreună cu sora mea, am copilărit și am avut cele mai frumoase amintiri în OGRADA, care timp de aproape 35 de ani a fost împrejmuită de acest gard. Pentru noi, gardul este un simbol al copilăriei noastre. Așa că m-am gândit ca ștachetele vechi să le folosesc în decor și la crearea meselor.

• Desigur, lemnul l-am prelucrat, dar am păstrat până și vopseaua învechită. Astfel că, mesele din OGRADA noastră au o parte din sufletul familiei noastre”, a precizat Olga Holban.

De unde provine denumirea localului

”Denumirea localului a apărut cu vreo doi ani în urmă, pe când planificam un alt proiect de suflet. Dar, în momentul când am vrut să deschidem cafeneaua, ne-am dat seama că OGRADA se potrivește perfect conceptului nostru. Am vrut să fie o denumire autentică și să transmită mesajul principal al locului. Când spui OGRADA, te gândești la oamenii tăi: părinți, bunici, poate chiar verișori, prieteni, vecini, cumetri. Inclusiv, te gândești la copacii de vișin, florile de mai, nucile aromate, mirosul ploii și pământul fierbinte de sub picioare”, a adăugat proprietara cafenelei.

Cine vizitează OGRADA

„Pe 2 februarie am împlinit o lună de la lansare și suntem recunoscători fiecăruia care a fost în OGRADA noastră și ne-a susținut. Este atât de important pentru noi. Acest loc este unul de suflet pentru noi și sper că fiecare om care a pășit pragul cafenelei a simțit dragostea noastră. Suntem fericiți de toate feedback-urile oamenilor, atât pe on-line, cât și offline. Sunt atât de multe și frumoase, iar acest lucru înseamnă că am reușit să creăm un loc cald, potrivit pentru întâlnirile de suflet”, a împărtășit Olga Holban.

Care sunt specialitățile recomandate

„Avem un meniu divers la capitolul băuturi fierbinți, cu peste 20 de poziții. De la Americano și Ristretto, până la Matcha și Vegan Caramel Raf. Cafeaua este de calitate Premium. Asta pentru că ne-am dorit ca persoanele care vin în OGRADA să descopere gustul savuros al cafelei. Avem lapte de năut. Toți cei care-l gustă, se îndrăgostesc de el.

• Este delicios și, cel mai important, vegetal. Evident, avem și lapte clasic. În cafeneaua noastră puteți încerca o varietate mare de ceaiuri aromate: căpșuni cu mentă, rodie, plante de munte, etc. Desigur, avem și specialitățile casei: OGRADA coffee și OGRADA tea. Pe lângă băuturi, puteți savura din prăjituri, eclere, quiche-uri, croissante etc. Și, desigur, babă neagră de la Nord.

• Planificăm să extindem meniul, atât al băuturilor, cât și al patiseriei. Dar despre aceste noutăți urmează să anunțăm la finele lunii februarie. Sperăm că până atunci vom reuși să scăpăm de restricții și pandemia va lua sfârșit. A fost o perioadă complicată și cred că merităm să ne bucurăm de viață mai departe, sănătoși și plini de speranță”, a subliniat Olga Holban.

Așadar, vizitează și tu colțișorul perfect pentru amintiri frumoase alături de cei mai dragi oameni din viața ta, unde poți admira peisajul din interior sau poți savura aerul proaspăt al cafelei de la terasă.

Nu ezita să ne urmărești și pe paginile noastre de Facebook,  Instagram și Telegram pentru a fi la curent cu toate oportunitățile pentru tine!

Reporteră Youth.md: Albu Dumitrița